Der Schutz Ihrer Daten ist uns wichtig. Hier erfahren Sie, welche Daten beim Besuch dieser Webseite und bei einer Reservierung verarbeitet werden, wofür und wie lange. Diese Webseite verwendet keine Cookies für Besucher, keine Analyse- oder Werbedienste von Drittanbietern und keine eingebetteten Inhalte Dritter (z. B. keine Google-Karte, keine Google-Schriften). Wie oft unsere Seiten aufgerufen werden, zählen wir selbst und ohne Personenbezug (Punkt 7).
1. Verantwortlicher
Restaurant Platnersanlage
Inhaber: Theodoros Natsios
Bucher Straße 67
90419 Nürnberg
Telefon: 09113938130
E-Mail: info@platnersanlage.de
2. Hosting und Server-Logfiles
Diese Webseite liegt bei ALL-INKL.COM – Neue Medien Münnich, Hauptstraße 68, 02742 Friedersdorf, Deutschland. Beim Aufruf jeder Seite speichert der Server automatisch technische Daten: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, übertragene Datenmenge, Browser und Betriebssystem sowie die zuvor besuchte Seite (Referrer). Das ist nötig, um die Seite sicher und stabil auszuliefern und Angriffe zu erkennen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Logfiles werden vom Anbieter nach kurzer Zeit automatisch gelöscht. Mit dem Anbieter besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung (Art. 28 DSGVO).
3. Tischreservierung über das Formular
Welche Daten
Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, optional Ihr Hinweis sowie die gewählte Sprache.
Wofür
Um Ihre Reservierung zu bearbeiten, zu bestätigen oder abzusagen, Sie am Tag der Reservierung per E-Mail zu erinnern und Sie bei Rückfragen zu erreichen. Rechtsgrundlage ist die Anbahnung bzw. Erfüllung des Bewirtungsvertrags (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Pflichtfelder brauchen wir, um die Reservierung zuverlässig zu bearbeiten; ohne sie ist eine Online-Reservierung nicht möglich, Sie können uns aber jederzeit anrufen.
Wie es abläuft
Ihre Angaben werden in der Datenbank dieser Webseite gespeichert. Unser Reservierungsprogramm auf einem eigenen Server bei der Hetzner Online GmbH, Industriestr. 25, 91710 Gunzenhausen, Deutschland, ruft neue Anfragen ab und benachrichtigt den Inhaber über den Messenger Telegram (siehe Punkt 5). Bestätigungen, Absagen und die Erinnerung verschicken wir per E-Mail über unser Postfach bei ALL-INKL.COM. Mit der Hetzner Online GmbH besteht ebenfalls ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung (Art. 28 DSGVO).
Wie lange
Reservierungsdaten werden 7 Tage nach dem Reservierungstermin automatisch gelöscht.
4. Kontakt und Reservierung per E-Mail oder Telefon
Wenn Sie uns schreiben oder anrufen, verarbeiten wir Ihre Angaben, um Ihre Anfrage zu beantworten (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, bei sonstigen Anfragen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). E-Mails an unser Postfach werden von unserem Reservierungsprogramm (Server bei Hetzner, siehe oben) automatisch auf Reservierungswünsche geprüft; bei erkannten Anfragen erhält der Inhaber einen Hinweis per Telegram (nur Termin, ohne Name und Kontaktdaten, siehe Punkt 5). Daten zu E-Mail-Reservierungen speichert das Programm höchstens 7 Tage über den Termin hinaus. E-Mails löschen wir, sobald sie erledigt sind, außer gesetzliche Aufbewahrungspflichten (z. B. für Geschäftsbriefe und Rechnungen) verlangen eine längere Speicherung.
5. Benachrichtigung über Telegram
Damit wir Reservierungen schnell bestätigen können, erhält ausschließlich der Inhaber einen kurzen Hinweis über den Messenger Telegram (Anbieter: Telegram FZ-LLC, Dubai, Vereinigte Arabische Emirate). Dieser Hinweis enthält nur eine interne Reservierungsnummer, Datum, Uhrzeit und Personenzahl – keinen Namen, keine Telefonnummer, keine E-Mail-Adresse und keinen Nachrichtentext. Ihre persönlichen Angaben bleiben auf unseren Servern in Deutschland (ALL-INKL.COM, Hetzner) und werden nicht an Telegram übermittelt. Rechtsgrundlage für den Hinweis ist unser berechtigtes Interesse an einer schnellen Bearbeitung Ihrer Reservierung (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
6. Speicherung im Browser und „Herz“ in der Speisekarte
Wenn Sie die Sprache (Deutsch/Englisch) umstellen, merkt sich Ihr Browser diese Auswahl im lokalen Speicher (Local Storage). Ebenso merkt er sich, welche Gerichte Sie in der Speisekarte mit einem Herz markiert haben, damit das Herz beim nächsten Besuch noch zu sehen ist. Diese Informationen bleiben auf Ihrem Gerät; sie werden nur gespeichert, weil Sie die Funktion selbst nutzen (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG). Sie können sie jederzeit über die Browsereinstellungen löschen.
Beim Setzen oder Entfernen eines Herzens sendet Ihr Browser nur die Nummer des Gerichts an unseren Server; dort wird ausschließlich die Gesamtzahl der Herzen je Gericht hochgezählt. Wer ein Herz gesetzt hat, speichern wir nicht (keine IP-Adresse, kein Cookie, kein Konto). Die beliebtesten Gerichte kennzeichnen wir als „Gästeliebling“; Zahlen werden nicht veröffentlicht. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse, unsere Speisekarte nach den Wünschen der Gäste zu gestalten (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
7. Besucherstatistik ohne Cookies
Um zu erfahren, welche Seiten gelesen werden und wie Gäste uns finden, zählt unsere Webseite selbst – ohne externen Anbieter – beim Aufruf einer Seite: welche Seite aufgerufen wurde, über welche Webseite Sie kamen (nur deren Name, z. B. „Google“, ohne Suchbegriffe) und ob ein Handy, Tablet oder Computer verwendet wurde (aus der Browser-Kennung). Gespeichert werden nur Tagessummen, keine IP-Adresse, keine Cookies, keine Daten in Ihrem Browser und keine Einzelbesuche; ein Rückschluss auf Ihre Person ist nicht möglich. Die Tagessummen werden nach 13 Monaten gelöscht. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer bedarfsgerechten Webseite (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
8. Schriftarten, Karten und Links
Die Schriftarten sind auf unserem Server gespeichert; es besteht keine Verbindung zu Google Fonts. Eine Karte ist nicht eingebunden. Die Schaltflächen „Route in Google Maps“ und „Facebook“ sind einfache Links: Erst wenn Sie darauf klicken, werden Sie zum jeweiligen Anbieter weitergeleitet, für dessen Datenverarbeitung dann dessen Datenschutzerklärung gilt.
9. Ihre Rechte
Sie haben das Recht auf
- Auskunft (Art. 15 DSGVO)
- Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
- Löschung (Art. 17 DSGVO)
- Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
- Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
- Widerspruch gegen eine Verarbeitung auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 21 DSGVO)
Eine kurze Nachricht an die oben genannte Adresse oder E-Mail-Adresse genügt.
Sie können sich außerdem bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren. Für uns zuständig ist das Bayerische Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA), Promenade 18, 91522 Ansbach, www.lda.bayern.de.
Stand: Oktober 2026